Dřevěné pelety na grilování

Popis

Dřevěné pelety na grilování jsou speciální formou přírodního dřeva. Při výrobě pelet lisováním se odstraní všechen vzduch obsažený v buněčné struktuře dřeva, dřevěná hmota se tak koncentruje ve vysoce kompaktní formě, o hodně kompaktnější, než je tomu u rostoucího stromu. V porovnání s ostatními formami dřeva vytvářejí pelety rychleji intenzivnější kouř.

Použití dřevěných pelet v peletovém grilu je velmi snadné. Stačí potřebné množství pelet nasypat do násypky (zásobníku pelet) a můžete začít grilovat. Je to snadné…. Peletové grily jsou ideální pro ty, kteří nechtějí plynový gril a rádi by grilovali na dřevěném uhlí, ale zase je odrazuje práce s obsluhou a manipulace s palivem. Peletový gril, který je automatický a ovládá se de facto jedním tlačítkem je pak ideálním grilem pro ty, kteří by rádi upravovali své pochoutky „na dřevě“

Jak se dřevěné pelety na grilování používají v plynovém grilu

V plynových grilech použijte udicí box nebo si vytvořte „kapsu“ ze silného alobalu s několika drobnými otvory na jedné straně. Tuto „kapsu“ si vytvoříte následovně: ze silného alobalu vystřihněte kus o rozměru 15 x 30 cm a podélně ho přehněte v polovině, abyste získali čtverec o rozměru 15 x 15 cm. Boční strany přeněte alespoň dvakrát, pokaždé přeloženou hranu silně stlačte po celé délce. 1/3 plechovky granulí vsypte do „kapsy“ a uzavřete její horní hranu. Do jedné strany „kapsy“ udělejte několik děr párátkem nebo vidličkou. „Kapsu“ položte přímo na kryty plynových hořáků (takovouto „kapsu“ můžete ale použít i v grilu na dřevěné uhlí a položit ji přímo do rozžhavených briket nebo uhlí). Až začne z otvorů v sáčku stoupat dým, můžete začít grilovat. Nezapomeňte zavřít víko grilu. Kouř by se měl tvořit až 30 minut v závislosti na síle žáru hořáku.